Класифікація та види вин

Вибір вина може бути справжнім викликом, особливо з урахуванням різноманітності сортів, років врожаю та країн-виробників. Щоб уникнути розгубленості, важливо зрозуміти, для якої цілі ви купуєте вино, а також ознайомитися з його основними класифікаціями та видами.

Turbo пропонує різноманітний асортимент вин із власних дарксторів тут: https://turbo.ua/category/vyno, доставку кур'єром від 15 хвилин, а також бонусну систему TurboCoin.

Винний матеріал

По соку, що використовується, вина можна поділити на такі категорії: виноградні, ягідні, родзинкові, рослинні, плодові та багатосортні:

• Виноградні – виробляються виключно з виноградного соку, не можна використовувати інші матеріали, крім цукру.
• Ягідні – використовуються лісові та садові ягоди, плоди вишень і таке інше.
• Родзинки – використовуються родзинки як виноматеріал.
• Рослинні – використовується сік дерев, кавунів та інших городніх рослин.
• Плодові – готуються з яблучного чи грушевого соку.
• Багатосортні – поєднуються різні сорти виноградів.

Деякі експерти стверджують, що справжнє вино виготовляється лише з винограду, тоді як інші напої на основі ягід не вважаються класичними винами.

Види вин за кольором

Залежно від часу бродіння та сорту винограду, бувають наступні кольори – червоні, рожеві та білі:

• Червоні – використовуються роздавлені ягоди винограду червоних сортів.
• Рожеві – шкірку винограду видаляють відразу після початку процесу бродіння.
• Білі – виробляються з білих сортів винограду, хоча існують і винятки.

Якщо по вина ви хочете замовити їжу, то онлайн-супермаркет Turbo пропонує лише свіжі продукти, які можна замовити за допомогою мобільного додатка, а безкоштовна доставка буде при замовленні від 250 гривень.

За вмістом цукру

Вина за цією характеристикою можна поділити на такі категорії: столові, ігристі та кріплені:

• Столові. Вони бувають сухими, напівсухими та напівсолодкими.
• Ігристі. Найвідомішим представником цієї категорії є шампанське. Можуть мати різний рівень вмісту спирту та цукру.
• Кріплені. Поділяються на міцні, десертні, напівсолодкі, лікерні та ароматизовані вина.

Максимальний допустимий вміст цукру у вині – до 20%, а мінімальний – 0,3%.

За способом виготовлення

Виділяють п'ять типів вин за способом виготовлення:

• Підсолоджені. Додають цукор чи мед для підсилення смаку.
• Спиртові. Додають винний спирт, що підвищує міцність алкогольного напою.
• Натуральні. Виготовляються із соку без додавання інших компонентів.
• Розведені. Робиться шляхом розведення соку із водою.
• Шипучі. Додають вуглекислий газ (шампанське та сидр).

Існують і високоякісні вина, які виготовляються у сприятливому середовищі для дозрівання винограду та з особливих сортів. Вони діляться на кілька видів:

• Витримані. Перед розливом витримуються щонайменше півроку.
• Колекційні. Після витримки розливають у пляшки та зберігають не менше трьох років.
• Старовинні. Витримуються не менше півтора року (столові види) і не менше двох років (міцні та десертні сорти).

При виборі вина важливо враховувати не лише його характеристики, але й ваш бюджет. Однак, купуючи надто дешеве вино, ви ризикуєте отримати продукт низької якості. Варто знайти золоту середину між ціною та якістю, щоб насолоджуватися кожним ковтком обраного вами вина.